| 熟食盒装气体置换封口机 | | 发布日期：12-03-19 |
气调保鲜包装在熟肉制品的应用
熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外,食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。如美国农业部熟牛肉包装的巴氏杀菌标准,要求食品的中心温度达到71.10C并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装,如果这阶段的加工卫生条件差,如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等,都会使食品再次受到污染,残留细菌增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和真菌生长繁殖曲线的滞后期,而二氧化碳最有效抑制数很低(约100-200个/克),因此,熟食品包装前细菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好,货架期愈长。一般通过真空快速冷却,用25%-35% CO2, 75%-35%N2气调保鲜包装,在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。
上海伊茨郎自主研发的食品盒装气调保鲜机械,封口机械,自动化程度高,气调包装可达600盒/小时,普通包装更能达到900盒,是食品生产企业的首选产品.
产品详情：
本机特别适合冷鲜肉、海参、快餐盒饭、调理米饭、蔬菜、水果等各式需要托盘封口包装的食品。
主要功能：
1、本机适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2）、充气、封口包装、分切，包装成品排出等步骤；
2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装；
3、伺服电机驱动，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，精确灵活，故障率低；
4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗；
5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制（精确到0.1秒），确保产品封口达到理想效果；
6、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；
7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；
8、整机采用国际知名品牌电气元件，质量可靠，以CE标准为设计准则，运行安全。
型号：BC-400SS
电源：220V/50HZ
包装速度：600盒/小时
功率：2.2kw
气体置换率：95～98％
工作气压：0.6-0.8Mpa
重量：580kg
外形尺寸：长1200×宽1000×高1600
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| | | 所属地区：上海上海 | | 公司规模：11 - 50人 | | 成立时间：2011年 | | 经营模式：生产型 | | 所属行业：上海市宝山区潘泾路1280号 | |
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