现代社会，人们的生活节奏越来越快，工作和心理压力越来越大，而且在各种辐射和环境污染下，不少人都处于亚健康的状态。养生保健的重要性也日渐突出，被人们所关注。铁皮石斛作为药食同源，兼具滋补和治疗的双重功效的珍贵药材，需求愈发旺盛，而鲜食铁皮石斛已成当下最流行的保健方式。
广州荟源农业科技有限公司是国内铁皮石斛产业的龙头企业，其相关负责人介绍，在目前十分走俏的铁皮石斛产品中，鲜石斛的药用和保健作用最佳，鲜吃铁皮石斛是最古老也是最基本的服用办法。未经加工过的铁皮石斛，营养成分得以最完整地保存。直接食用鲜石斛，所含营养成分和药用功能毫无损失，且易于人体吸收，药用、保健作用更佳。而且，新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖这种铁皮石斛的主要功能因子的含量特别高。
铁皮石斛是滋阴补虚之上品，《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳瘦、强阴、久服厚肠胃”，尤其适合身体阴虚，易口干舌燥、心烦、潮热、失眠多梦、腰腿酸软、大便干结、头晕耳鸣、健忘盗汗等的群体，对于改善亚健康有着显著的效果。
长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，目前野生铁皮石斛现存的已经非常稀少，濒危灭绝，无法满足大众的需求，其价格一涨再涨。目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。
为了让更多人享受到铁皮石斛带来的保健功效，广州荟源不断突破铁皮石斛人工种植技术难关，最终取得进展，探索出的一整套铁皮石斛种植技术获得国家专利，是目前最适合大面积推广种植的技术，种植简单，不受场地局限，可用花盆、穴盘等种植于阳台、窗台、室内；也可大面积种植于田间、林间、荒坡等场地。
经国家权威机构检测，广州荟源生产的仿野生铁皮石斛的各项成分指标均高于优质的铁皮石斛，其富含多糖、石斛碱和氨基酸等10多种人体有益的营养成分，具有清热解毒、消炎、滋补健胃、清肝明目、调节血脂、降血压、抗肿瘤和提高免疫功能等多种保健作用。据悉，广州荟源生产的产品先后被中国中轻产品质量保障中心，中国市场品牌战略论坛组委会，全国高科技产业品牌推进委员会等评为“国家权威检测，质量合格产品”，“全国质量放心产品”，“全国新农村建设推荐产品”。